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L'art culinaire en Issan !! un plaisir des yeux un ravissement pour les papilles ^^










 Les plats a base de crevettes sont légion !! accompagnés de diverses sauces et légumes variés, ils sont souvent très "hot" ou "sep illi" en lao.









les menus de desserts, ils sont assez peu nombreux, mais toujours de bon  goût ! particulièrement la banane au lait de coco ^^ mon préféré !

(les prix peuvent paraître un peu élevés ^^ j'ai pris ce menu en photo  Bangkok à notre hôtel ! ceci explique cela )
Les bières de Thailande ... avec glaçon en Issan :)



un Tom Yam ... quelque chose ^^






 Les fruits au marché !! un plaisir aussi à regarder ! des couleurs et des senteurs ....



Encore des crevettes ^^ je crois bien que c'est le  plat   que je préfère :)










 encore un Tom Yam ...





crevettes, crevettes  !!!


Les fameux piments (Phrik *) ^^ de quoi se perforer l'estomac quand on est pas habitué !! et dans un premier temps de quoi s’étouffer  :)

Phrik  nom de l'inspecteur des Rizières de notre ami Jeffdepangkhan :
Prik l'inspecteur des rizieres - un os dans le nez !!







 Les viandes grillées, ici du Porc (moou) accompagné d'un riz gluant ou braisé  (khaoô ou Khaoô Pad)






Alors ce plat a la particularité de vous être servi recouvert d'une assiette ^^ tiens donc ? mais pourquoi ? vous ne tardez pas à comprendre ... ça bouge sous l'assiette :) et ensuite on vous explique qu'il faut "mélanger" !! en remuant l'assiette de bas en haut énergiquement ^^  ensuite vous pouvez soulever le couvercle  ...
Ô surprise des crevettes vivantes, quoi que elles le sont moins depuis qu'on les a "mélangées" avec la sauce ... et pour cause "c'est du feu liquide" en fait elles ont été brûlées vives ... bon, une fois dépassé la brûlure ... cela reste un plat délicieux , croquant !! mais délicieux :)



Sorte de beignet fait avec une multitudes de petites crevettes ^^


Le fameux poissons grillés !!
 (Plaa Pao ...)









Les beignets de mousse de crevettes
(Thoot man koung) accompagnés d'une sauce au miel ^^




une espèce de galette au moule - crevettes  !! dans les rues de Loei !! un délice ;) pour 60 thb  c'est un plat plus que complet ^^

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